2012/01/23

Arroz con mejillones


Ingredientes para una persona:
      -   80g de arroz
      -   caldo de verdura
      -   1/2 cebolla
      -   la carne de 8 mejillones (grandes)
      -   sal

          Ponemos un chorrito de aceite a calentar y añadimos la cebolla bien picada. Cuando esta esté pochada, añadiremos los mejillones partidos en tres y dejaremos a fuego suave durante un par de minutos. Entonces añadiremos el arroz, revolveremos bien, salaremos y echaremos el caldo (el doble más un poquito) y dejaremos que hierva suave. Cuando casi haya absorvido todo el caldo, apagaremos el fuego y taparemos con un trapo durante 5 minutos para que repose.

No hay comentarios:

Publicar un comentario