2012/01/25

Espinacas con gambas


  Ingredientes para una ración:
        -   5 ó 6 bolos de espinacas congeladas
        -  1 puñado de gambas congeladas
        -   1 diente de ajo picado
        -   1 poquito de cebolla picada
        -   1 cucharada sopera de aceite

          Ponemos en un cazo agua con sal a calentar y cuando hierva echamos las espinacas. Las dejamos cociendo dos o tres minutos y las sacamos.
          Mientras, pondremos el ajo y la cebolla con la cucharada de aceite y cuando esté más o menos pochado, añadiremos las gambas. Dejaremos que se hagan durante 10 minutos, y entonces le añadiremos las espinacas escurridas (no tirar todo el caldo de la coción de las espinacas, por si nos gustan más caldosas). Revolveremos bien y dejaremos a fuego suave otros 5-10 minutos para que se mezcle todo bien.

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