2012/02/02

Conejo asado con patatas en papillote

Ingredientes para 2:
      -   un poco más de 1/2 conejo       
      -   4 patatas medianas                       
      -   10 setas
      -   1 cebolla
      -   papel de horno
      -   papel de plata

Cortar 2 patatas a ruedas y salarlas. Ponerlas sobre un trozo de papel de horno junto con 5 setas y un poco de cebolla y envolver. Cubrir cerrando bien todos los bordes con papel de plata. Hacer otro paquete igual con las demás patatas, setas y cebolla.                                           
Poner en una fuente para horno los dos paquetes.



En otra fuente poner el conejo limpio, rociarlo con un poco de aceite de oliva, un poco de ajo picado y cebolla.

Meter las dos fuentes al horno durante una hora como más o menos.






Poner en un plato el conejo con las patatas y acompañar con una buena ensalada mixta.

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