2012/09/14

Galletas de chocolate con pepitas de chocolate

   Yo tenía una receta para hacer este tipo de galletas, pero Aitana, la niña con la que hice las galletas, las quería todo de chocolate, así que me puse a buscar por internet y en el blog "Mi dulce hogar" encontré la receta que necesitaba. Además, no necesita tiempo de reposo ni nada, es hacer la masa, formar las galletas y hornear. Me ha gustado mucho. Y salen unas galletas....riquisimas!!!!


  Necesitamos:
     -   125 gr de chocolate negro
     -   150 gr de harina
     -   30 gr de cacao tamizado
     -   1 cucharadita de bicarbonato de sodio
     -   1/2 cucharadita de sal
     -   125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
     -   75 gr de azúcar moreno
     -   50 gr de azúcar blanco
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   1 huevo frío
     -   250 gr de trocitos de chocolate

     1º- Ponemos el horno a calentar a 170º calor arriba y abajo.
     2º- Fundimos los 125g de chocolate en el microondas y reservaremos.
     3º- En un bol, tamizamos la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal, y también reservamos.
     4º- Batimos con varillas la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremoso.
     5º- Añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo.
     6º- Agregamos la esencia de vainilla y el huevo frío y mezclamos hasta que se integre bien.
     7º- Añadimos entonces los ingredientes secos y mezclamos bien.
     8º- Por último añadimos las pepitas de chocolate y las repartimos bien por la mezcla con ayuda de una cuchara.
     9º- Con ayuda de una cuchara o directamente con la mano, hacer las galletas y ponerlas sobre papel de hornear con bastante separación la una de la otra y hornear durante 25 minutos aproximadamente. Las dejaremos 5 minutos en la bandeja y después las pasaremos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

    Así de fácil. Os animo a que las hagáis y me mandéis vuestro resultado.

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