2013/02/27

Volviéndome loca con el nuevo diseño para el blog....bufff!!! cuando trabajoooooo!!!

el fondo y la cabecera van a cambiar fijo....pero aun están sin definir... es lo que más me esta costando...se aceptan sugerencias, y dibujos...jejeje!!

2013/02/25

Empanada marinera

    Ya siento estar tan desconectada, pero los días no me dan para más... Entre el trabajo, June (que la tengo malica a la pobre...), la casa, que estoy rediseñando este mi blog....son muchas cosaaaaaas!!
    Así que no me queda tiempo para preparar cosas nuevas, y mucho menos para fotografiar y escribir algo de fundamento... aisss!!
  Hoy, que June ya está mejor, he hecho algo nuevo. He preparado una empanada que he llamado "Empanada Marinera". Cuando veáis los ingredientes, vereis porque...
   
   Pero antes de poneros la receta de la empanada os voy a enseñar una foto del pastel vasco que preparé ayer para postre de la comida que preparamos en casa con mi amiga Rakel y su hija Aitana. La receta la podéis encontrar aquí. Es exactamente la misma, solo que esta vez también puse un cuenco con chocolate fundido para ponerle por encima...y buffff!!! espectacular!!!


   Ahora si, vamos con la empanada marinera:

   Necesitaremos:
     -   1 masa de hojaldre
     -   1/2 cebolla
     -   2 dientes de ajo
     -   2 patas de pulpo cocidas
     -   150g de gambas peladas
     -   100g de gulas
     -   100g de setas (congeladas o frescas)
     -   1 cucharada de harina
     -   1/2 brik de nata liquida para cocinar
     -   1 chorrito de leche
     -   Aceite y sal
     -   1 huevo para pintar

   Primero, pondremos el ajo bien picado y la cebolla también bien picada a pochar un poco. Cuando esté hecho, añadiremos las gambas troceadas, daremos unas vueltas y echamos también las patas de pulpo también a trocitos y las gulas. Dejamos 5 minutos para que todo coja calor y entonces pondremos una cucharada de harina, la rehogaremos bien, mezclaremos con todo y entonces añadiremos la nata. Removemos bien para que la nata se mezcle bien y entonces echamos un chorrito de leche para que no se nos quede demasiado espeso...  
    En vez de echarle nata, podemos hacerlo más ligero, poniendo caldo de pescado, o solo leche...
   Cuando ya tenemos el relleno preparado, ponemos la masa sobre la mesa, y hacemos una empanada grande, cerrando los bordes con un tenedor. Pintamos con el huevo batido.
    Metemos al horno ya caliente, a 180º hasta que coja un bonito color dorado.

    El resultado...



    Como ya os he dicho antes, estoy intentando rediseñar el blog. Ya llevaba mucho tiempo detrás de un curso para diseñar, entender y gestionar tu blog, de Blanca de "Personalización de blogs". Y ya, por fín, me lo compré.
     Estoy aprendiendo un montón de cosas. Y con todo eso espero conseguir hacer un bonito blog. La verdad es que seguir los pasos no es muy difícil (en general...), lo más difícil el decidirse por las imagenes, fondos, letras....
     Pronto veréis el resultado. Espero que me deis vuestra opinión. 

    Hasta pronto (o eso espero....jejeje!!)

   Besos!!

2013/02/04

Paninis caseros

    Hace ya unos días, se me ocurrió cenar unos paninis caseros.... Así que partí por la mitad un trozo de pan que tenía, lo unté con tomate y abrí el frigorífico para ver que más le podía poner.... 
  Ya veis... decido que voy a cenar unos paninis, y no sabía ni siquiera si tenía algo para ponerles...jajajaja!! Pero, si!! tenía muchas cosas para ponerle. Lo único que me faltaba era queso rallado... Solo tenía una barrita de queso snack president, que fue lo que puse por encima del resto de ingredientes...


   
   Bueno, pues como ya sabéis....o eso espero.... HAY QUE COMER VERDURAAAA!! así que también puse un poco de calabacín. Me encanta de todas las formas y maneras...puré, asado, a la plancha, con pasta, con legumbre, pisto...

   Me voy por las ramas....jajajaja!! Os pongo todo seguido, en forma receta, vale???


  Ingredientes para dos paninis:
   -   Un trozo de pan abierto por la mitad
   -   Salsa de tomate
   -   12 rodajas finas de calabacín
   -   1 filete de pechuga de pavo
   -   2 lonchas de jamón serrano
   -   8 rodajas de queso snack president

  Para montarlo:
   Untamos el pan con la salsa de tomate, encima ponemos las rodajas de calabacín, encima de estas el pavo o el jamón (como vamos a hacer dos...pues una cosa para cada panini...) y por último ponemos las rodajas de queso snack president.
   Ya solo nos queda hornearlo... Lo meteremos al horno (no hace falta que este caliente) a 180º y lo dejaremos hasta que el queso se funda un poquito. No pongáis el horno muy fuerte, porque no le daréis tiempo al calabacín a hacerse.

    El resultado unos espectaculares paninis caseros!!! Si algún día no sabéis que cenar...os animo a que probéis a hacerlos. Podéis ponerles lo que os apetezca... diferentes quesos, picadillo, solo verdura, gambas, setas...